Lentilles corail à l’indienne ou Dal (Dahl) Pour 6 personnes en accompagnement 200 g de lentilles corail1 oignon (rouge si possible) émincé1 cuil. à café rase de cumin moulu1 cuil. à café rase de coriandre moulue (j'en avais pas et c'était très bon tout...

Tarte au potimarron : Tarte à servir en entrée ou en plat principal accompagné d'une céréale par exemple (chez moi, du riz). 1 potimarron 1 oignon 1 pâte à tarte (brisée ou feuilletée selon les goûts) 3 oeufs 100 grammes de gruyère râpé sel, poivre Faire...

Quinoa forestière pour 4/6 personnes (Quantité idéale pour notre famille (ayant un bon coup de fourchette) composée de 2 adultes et 4 enfants) 400g de quinoa 500g de champignons (frais ou congelés) 2 oignons 20 cl de soja-cuisine (ou de crème fraîche)...

Nous ne sommes pas végétariens (mais l'avons été pendant quelques années) mais mangeons très peu de viande (rarement même).Ces années de végétarisme nous ont fait découvrir des saveurs, des ingrédients et des recettes rarement utilisés par les omnivores...