Parmesan végétal

Dans ma quête du "j'essaye de diminuer tout ce qui est à base de lait" j'ai tenté cette recette de parmesan végétal... ma foi c'est plutôt bon !

J'ai trouvé la recette chez http://lespetitsplatsderose.blogspot.fr/ mais après avoir testé, on préfère avec un petit plus de levure de bière.

Ingrédients :

50g de poudre d'amande : 0, 40 euros

7g de levure de bière maltée : 0,10 euros

1/2 cc de sel (fleur de sel, non raffiné etc...)

 

Mixer uniquement la levure de bière afin de ne plus avoir de flocons et mélanger avec la poudre d'amande et le sel... et voilà !

A garder au frais et dans un pot hermétique.