14 septembre 2014

Gâteau à la pistache végétalien

Juste un aperçu du livre dont je vous parlais hier ;) Un gâteau à la pistache (et fleur d'oranger) avec son glaçage... juste... pas de mot... y a t'il un mot pour décrire le paradis des sens ? Merci à mon fils d'avoir fait ce gâteau :D  Mon premier dîner végétalien (Edition Marabout)
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13 septembre 2014

Nouveau livre de cuisine végétalienne !

Alors que je furetais... au Furet (le Paradis et l'Enfer en un seul endroit... ) et je regardais les livres de cuisine. La personne du rayon vient alors me voir et me demande si je cherche quelque chose... je lui parle de cuisine vegan et là... pas de sourire en coin, pas de gros yeux... non... juste des conseils fabuleux et une discussion très riche. Bref, je repars allégée de 20 euros mais avec un gros livre vraiment extra, qui pour moi vaut autant que celui de Marie Laforêt.  Dispo chez Amazon ou en commande chez votre... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Biscuits à la noisette (vegetaliens)

Des biscuits pas très économiques mais tellement bons !  Recette demain ;)  
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22 août 2014

Petits pains au lait végétaliens

  La recette (pour environ 12 gros pains ou 16 petits -taille de supermarché-) Verser dans la MAP (machine à pains) et dans cet ordre:  - 310 ml de lait végétal (j'ai testé soja et riz)- 100g de compote- 60 gr de beurre végétal/margarine sans lait (je prends la St Hubert Bio)- 600 gr de farine T45, T55 ou T65 - dans un coin de la MAP: 3/4 c à café de sel - dans l'autre coin: 3 c à soupe de sucre et 1 sachet de sucre vanillé - au milieu de la MAP: 1,5 c à café de levure (genre Franc"ne ou... [Lire la suite]
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22 août 2014

Petits muffins végétaliens au citron

Très simple à faire... Préchauffer le four à 180°C. 1 yaourt au soja, 3 pots de farine, 1/2 pot de lemon curd végétalien (maison, recette à venir ;) ), 3/4 de pot de beurre végétal/margarine ou 100 ml de crème de soja/avoine... , 1/2 pot de sucre,  1 sachet de levure, 2 cuillers à soupe bombées de fécule de pomme de terre ou maïs. Mélanger les ingrédients secs ensemble, puis ajouter les ingrédients humides. Ne pas oublier de préchauffer le four avec la température soit correcte au moment d'enfourner. Ca aide bien faire... [Lire la suite]
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20 août 2014

Parmesan végétal : 0,50 euros les 50 g.

Dans ma quête du "j'essaye de diminuer tout ce qui est à base de lait" j'ai tenté cette recette de parmesan végétal... ma foi c'est plutôt bon ! J'ai trouvé la recette chez http://lespetitsplatsderose.blogspot.fr/ mais après avoir testé, on préfère avec un petit plus de levure de bière. Ingrédients : 50g de poudre d'amande : 0, 40 euros 7g de levure de bière maltée : 0,10 euros 1/2 cc de sel (fleur de sel, non raffiné etc...)   Mixer uniquement la levure de bière afin de ne plus avoir de flocons et mélanger... [Lire la suite]
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