05 janvier 2012

Tagliatelles "maison" simples : 0,70 cts

Tagliatelles fraîches (pour 5 personnes)500 g de farine (semi-complète ou non ) : 0,20 cts5 oeufs : 0,50 ctsMélangez soit au robot soit à la main la farine et les oeufs.Quand la pâte devient comme une pâte à crumble (un peu sableuse) alors la travailler à la main si vous la travailliez au robot.Faire une boule. (certains laissent la boule au réfrigérateur pendant une heure, moi pas et c'est bon ;) )Puis deux modes opératoires :Soit vous avez un laminoir  :Diviser la boule en plusieurs boules puis passer la boule dans le laminoir,... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Pâte à pizza à la MAP : 0,37 cts pour 2 moyennes

Pâte à pizza :Pour une pizza de taille moyenne :210ml d'eau350g de farine T55 ou T651 cc de levure instantanée ou 2 cc de levain déshydraté1 cc de sel2 cs d'huile d'olive1 cc de sucrePour une grande pizza ou deux moyennes270ml d'eau450g de farine : 0,18 cts1,5 cc de levure instantanée ou 2,5cc de levain déshydraté :0,08 cts1,5 cc de sel :0,005 cts3 cs d'huile d'olive (environ 45 ml)  :0,10 cts1 cc de sucre :0,005 ctsProgramme pâte seule (dough) ou pâte à pizza.Une fois le programme terminé, étalez votre pâte à pizza sur une... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

Pâte brisée végétalienne : 0,18 euros (0,44 euros en bio)

Une pâte que je fais systématiquement pour mes tartes sucrées ou salées car elle est facile à faire, peu d'ingrédients, pas chère et très bonne !Ingrédients pour un moule à tarte d'environ 27 cm de diamètre200g de farine :0,08 e (bio : 0,16 e et 0,20 e en semi-complète)65 ml d'huile : 0,10 e (bio : 0,28 e65 ml d'eauselPrix total : 0,18 euros ( bio :0,44 euros)Pour une pâte salée on peut faire moitié huile de tournesol moitié huile d'olive, rajouter des épices, herbes de provence...Pour une pâte sucrée...du sucre...un peu de poudre... [Lire la suite]
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