04 août 2011

Sablés/cookies au fromage et flocons d'avoine

Une recette de ce blog que j'aime beaucoup : http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2006/04/sabls_au_fromag.html   Très facile à faire et très bon pour l'apéro ou avec un riste d'aubergines, ratatouille...bref chacun voit ! Sablés au fromage et aux flocons d’avoine Ingrédients pour 20 sablés 150 g de farine 150 g de beurre demi-sel mou 150 g de comté 75 g de flocons d’avoine Préchauffez votre four à 180°C.Versez les flocons d’avoine sur une assiette plate.Râpez le fromage.Mettez la farine et... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 13:44 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

03 août 2011

Mousse au chocolat sans oeufs : Une tuerie de Nigella...

Mousse au chocolat sans oeufs de Nigella  Comment dire... un régal..une tuerie ? Une crousse...pas vraiment une mousse au chocolat, pas vraiment une crème non plus...juste divin... INGREDIENTS (Quantité pour 8 verrines -photophores- Ikea Galej) 4 cuillers à soupe d'eau150g de chamallows (un peu moins si vous n'êtes pas trop "sucré")50g de beurre250g de chocolat285 ml de crème fleurette1 cc extrait de vanille PREPARATION Faire fondre les chamallows, le beurre et le chocolat avec l'eau.Battre la crème fleurette j(et... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 13:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
20 janvier 2011

Cookies-Biscuits à l'orange : 0,87 cts

Que faire avec les "faut pas gâcher" les écorces d'orange... ? Des biscuits-cookies à l'orange... Pour environ 30 biscuits-cookies à l'orange : 125 g de beurre : 0,55 cts 125 g de sucre (j'ai mis 25 g de sirop d'orange...faut pas gâcher... et 100g de sucre) : 0,11 cts 1 oeuf : 0,11 cts (ou 0,20) 200g de farine 0,10 cts 1 cc de levure chimique (faut que je calcule...) 1 pincée de sel et j'y ai rajouté 2 cuillers à soupe de poudre d'orange (sinon les zestes d'une orange). Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Battre le... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 11:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 janvier 2011

Faut pas gâcher : La "peau" des oranges.

Faut pas gâcher...c'est un peu notre credo dans notre famille formidable... Que faire avec le zeste des oranges du matin ?  Chez nous, on en fait 2 choses : de la poudre d'orange et des écorces d'orange confites. Rien de bien dur ni de bien cher (comme d'hab hein...) Poudre d'orange : Laver et zester bien les peaux. Les faire sécher soit au four (basse température...jusqu'à ce que cela soit bien sec et sans que cela ne noircisse...) soit laisser sécher à l'air libre, près d'un radiateur... Mixer... compliqué hein ? ... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 11:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
15 janvier 2011

Faire son extrait de vanille... 1,50 euros les 50 ml

Faire son extrait de vanille ? Rien de plus simple ! Et...pas cher... pour comparaison...1,50 euros les 50 ml pour le fait maison...5,50 euros en moyenne pour le "déja prêt" (et qui contient parfois des trucs pas...tops...) Ingrédients : 250 ml de vodka ou de rhum (la vodka est plus "neutre"): 2,50 euros 3 gousses de vanille : 5 euros (des vraies gousses, pas les petites maigrelettes toutes sèches de grandes surfaces...) Certaines en mettent plus, d'autres moins...mais comme j'utilise des gousses de bonnes qualités, 3 me... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 16:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 janvier 2011

Tartelettes du mercredi (1 euro à 1,35 euros les 4 environ) )

Tartelettes du mercredi Ma grande de 9 ans me demande si elle peut faire le goûter...voilà le résultat. Un régal ! Désolée pour les photos car il faisait sombre... Voici la recette de ma fille (apparemment des mélanges de différentes recettes) Pour 4 belles tartelettes (14 cm de diamètre) Pour la pâte (0,33 cts ou 0,48 cts si amande, 0,20 cts si pas d'amande) 200g de farine (0,08 cts) 60 ml d'huile (ou 65 ml d'huile si on n'utilise pas d'arôme d'amande amère ou si on utilise de l'HE d'amande amère) (0,06cts) 2 à 4 gouttes... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 17:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

04 janvier 2011

Langues de chat (entre 30 et 50 cts)

Encore une recette pour le goûter de mes loulous (résolution 2011 : que du fait maison) La recette vient de ce blog http://ideesgourmandes.canalblog.com/ mais la recette vient en fait du livre "Les gâteaux de mamie". Ingrédients : Quantité pour environ 1 paquet du commerce 1 blanc d'oeuf 50g de sucre glace 50g de beurre 60g de farine Préparation : Préchauffer le four à 180° *Mélanger 50g de beurre mou avec 50g de sucre glace, pour obtenir une crème onctueuse *Ajouter le blanc d'oeuf battu en neige, puis 60g de... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 15:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
01 janvier 2011

Galette des rois amande-chocolat

Voici une recette que mes enfants et moi aimons beaucoup et que je fais depuis longtemps. J'adore la galette traditionnelle à la frangipane mais mes enfants trouvent cela un peu écoeurant. Voici une galette que je fais (qui change) et qui a beaucoup de succès  Galette des rois au chocolat :2 pâtes feuilletées2 oeufs80g de sucre80g de beurre130g de chocolat pâtissier80g de poudre d'amande2 cc de kirsh ou de rhum (ambré c'est mieux)1 cc de cannelle1) Préchauffer le four T7 (210°C)2) Faire fondre le chocolat (bain-marie,... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 11:42 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
27 décembre 2010

Petits pains au lait ( 1 euro environ pour 16)

Une recette que je fais souvent car délicieuse (d'après mes enfants meilleure que la boulangerie ^^) et pas chère ! C'est une recette que j'avais trouvé sur le forum de Supertoinette il y a plusieurs années maintenant. Elle est inratable. La recette (pour environ 16 pains au lait) Verser dans la MAP (machine à pains) et dans cet ordre: - 310 ml de lait (cela fait 310 gr environ) - 1 gros oeuf préallablement battu - 60 gr de beurre très ramolli - 600 gr de farine T45, T55 ou T65 - dans un coin de la MAP:... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 14:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
27 décembre 2010

Sorbet coco ...comme à Ste Anne... 1,85 euros pour 6 personnes.

De nos quelques années passées en Guadeloupe nous avons gardé (entre autres) le merveilleux souvenir des sorbets coco vendus sur la plage (notamment celle de Ste Anne...ma préférée...de plage ...et de glace !) J'ai enfin trouvé une recette qui ressemble à s'y méprendre à mon souvenir...(et mon mari confirme ^^). Moi je la fais à la sorbetière mais eux la font avec ça :    et la vendent ...comme ça... Source des photos Maintenant la recette : 1 boîte de lait de coco (environ 400g) 1 boîte de lait concentré sucré... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 11:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,