20 août 2014

Parmesan végétal : 0,50 euros les 50 g.

Dans ma quête du "j'essaye de diminuer tout ce qui est à base de lait" j'ai tenté cette recette de parmesan végétal... ma foi c'est plutôt bon ! J'ai trouvé la recette chez http://lespetitsplatsderose.blogspot.fr/ mais après avoir testé, on préfère avec un petit plus de levure de bière. Ingrédients : 50g de poudre d'amande : 0, 40 euros 7g de levure de bière maltée : 0,10 euros 1/2 cc de sel (fleur de sel, non raffiné etc...)   Mixer uniquement la levure de bière afin de ne plus avoir de flocons et mélanger... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 18:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

20 août 2014

Retour sur le fromage végétal...

En version familiale ou en versio individuelle ^^ Je continue avec les fromages végétaux Celui au piment est un mélange de 50% graines de tournesol, 25% graines de courge, 25% sésame complet.Celui ail, oignon, fines herbes est 100% tournesol.Très bon !
Posté par lundimardi à 17:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
20 août 2014

Fromage végétal à tartiner... si si... c'est délicieux !

Ca me tentait depuis un moment... j'ai osé ! et je ne regrette pas, d'ailleurs je vais réitérer ! Recette prise sur le super blog : http://antigonexxi.com/ mais que j'ai modifié en fonction de ce que j'avais sous la main...   Ingrédients  : 100 g. de noix de cajou 4 CàS d’eau 1/2 càc d’agar-agar en poudre le jus d’un peu moins qu’un 1/2 citron 1 càc de miso brun (non pasteurisé) : 1 petite cuiller à café de vinaigre balsamique 2 càc bombées de levure maltée 1/2 càc de poudre d’oignon (ou 1/4... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 10:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
20 août 2014

Gomasio

  Très simple à faire et très bon pour la santé. Vous trouverez différentes proportions sur les blogs mais personnellement voici celle que je préfère : 90 g de sésame (moi j'ai pris du complet) 10 g de fleur de sel   Broyer grossièrement le tout, suffisamment pour que ce soit moulu, mais sans en faire une pâte. Ce gomasio se conserve plusieurs mois dans un bocal fermé, dans un endroit frais et sec. Ne pas faire griller le sésame afin de ne pas perdre les nutriments les plus nutritifs tels que les... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 10:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 août 2014

Mini-cakes vegan coco-amande 2,78 euros les 10 "grands"

 2,78 (ou 3,05 si compote bio) euros les 10 (soit 20 du commerce) Encore une recette trouvée sur ma cuisine végétalienne mais que j'ai légèrement modifiée. Ingrédients : 200 gr de farine : 0;15 cts (bio)  40 gr de fécule de pomme de terre : 0,10 cts  120 gr de sucre en poudre : 0,43 cts (bio) 1 sachet de levure chimique (11 gr) : 4 cts 80 gr de purée de tournesol : 0,36 cts (bio) 200 ml de lait de coco : 0,84 cts100 gr de compote de pomme : 11 cts (38 cts en bio) 50 gr de noix de coco râpée : 0,25... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 09:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 août 2014

Steaks/galettes d'haricots rouges et de semoule de maïs

Une recette trouvé sur le blog "Ma cuisine végétalienne", un blog que j'apprécie beaucoup car les recettes sont faciles et les ingrédients bien souvent faciles à trouver. Sur la photo avec les haricots verts (plat végétalien vu que les haricots ont été cuisinés avec de la crème de soja), c'est une galette avec la recette originale du blog. Sur la seconde, c'est un steak avec la recette que j'ai très légèrement modifiée. La recette originelle est très bonne mais un peu trop friable et on voudrait faire des végéburgers (et la... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 13:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

11 août 2014

Biscuits sans beurre

Toujours à la recherche de recettes pour les goûters... on voulait aussi des recettes peu coûteuses donc remplacer parfois le beurre par de l'huile... Voici une recette sans beurre, délicieuse, trouvée sur le blog: http://jesuisunequicheencuisine.blogspot.fr/ La bloggeuse rajoute des pépites de chocolat ;)   Préchauffer le four à 170°C.Mélanger 90 ml d'huile végétale de votre choix (on a pris tournesol) avec 75 g de sucre roux et 20 g de sucre blanc en poudre. (on a pas de sucre blanc donc on a fait tout au sucre... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 16:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
07 août 2014

Galettes à la quinoa et au comté

   
Posté par lundimardi à 20:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
07 août 2014

Biscuits moelleux à la carotte ... et un peu de polenta

                          Je prépare doucement cette nouvelle rentrée qui va être assez "speed" pour nous... je reprends mes études (éduc' de jeunes enfants) donc absente de 7H30 à 18H30 environ... mais pas enviede lâcher nos habitudes et j'ai même envie d'en reprendre des nouvelles ! Hors de question d'acheter des goûters plein de E machin trucs, gras etc... alors on profite des vacances pour tester de nouvelles recettes de biscuits pour le goûter.... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 10:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 décembre 2013

Sable de lune, pâte de nuage...

  6 enfants... 15 jours de vacances... je dégaine mon cahier de "patouilles" (à savoir un vieux cahier sur lequel je note les idées d'activités à faire, tester etc... que je lis par ici et par là...), ce matin, c'est sable de lune ! Une activité sensorielle que mes derniers aiment beaucoup. Le sable de lune... facile et peu coûteux à faire. 8 mesures de farine, 1 mesure d'huile pour bébé (je n'ai pas testé avec une huile de table encore), bien mélanger... s'amuser. Ca se "travaille" comme du sable mouillé sauf que c'est... [Lire la suite]
Posté par lundimardi à 14:12 - - Commentaires [9] - Permalien [#]