03 septembre 2014

Tarte à la tomate végétalienne

Une quiche facile et rapide à faire (15 mn montre en main de la sortie des ingrédients au nettoyage du plan de travail ;) ). Il faut : une pâte brisée végétalienne (j'ai rajouté 1/2 cc d'ail moulu, 1 1/2 cs de graines de sésame complet, des herbes de provence). Dans le fond de votre pâte (crue, pas la peine de la cuire à blanc) saupoudre un peu de parmesan végétal. Couper vos tomates (ici en rondelles mais vous faites comme vous le souhaitez) et disposez-les sur votre fond de pâte. Dans un saladier, mélanger 200ml de crème... [Lire la suite]
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21 août 2014

Tarte végétalienne aux courgettes... ou... 2.68 euros

Une tarte rapide à faire... 10 mn montre en main ! Une pâte végétalienne 0,70 euros (bio)  : 300g de farine, 100 ml d'huile, 100 ml d'eau. A vous de jouer avec les huiles, les épices, graines etc... Faire revenir à la poêle 500g de légumes surgelés (là j'ai fait un reste de congélateur : courgettes et légumes du soleil) Pendant ce temps, préparer l'appareil : 200 ml de crème de soja, 100 ml de lait de soja (ou ...), 2 cuillers à soupe de maïzena, des épices selon vos goûts (moi j'adore la muscade), et 100g de tofu bien... [Lire la suite]
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17 août 2014

Steaks/galettes d'haricots rouges et de semoule de maïs

Une recette trouvé sur le blog "Ma cuisine végétalienne", un blog que j'apprécie beaucoup car les recettes sont faciles et les ingrédients bien souvent faciles à trouver. Sur la photo avec les haricots verts (plat végétalien vu que les haricots ont été cuisinés avec de la crème de soja), c'est une galette avec la recette originale du blog. Sur la seconde, c'est un steak avec la recette que j'ai très légèrement modifiée. La recette originelle est très bonne mais un peu trop friable et on voudrait faire des végéburgers (et la... [Lire la suite]
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07 août 2014

Galettes à la quinoa et au comté

   
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26 octobre 2012

Tortilla vite faite du midi... 1,48 euros pour 4 personnes

Une idée de menu pour un midi, rapide, pas cher et complet (avec un légume ;) ). Tortilla de "base" pour 4 personnes : 1.48 euros 1kg de pomme de terre : 30 cts 6 oeufs : 66 cts 50 g de fromage râpé (facultatif mais moi j'en mets systématiquement...) 28 cts 2 cuillers à soupe de lait : 2 cts 1 cuiller à soupe d'huile et 25g de beurre pour faire rissoler les pommes de terre.  2 cts + 10 cts 1 oignon (ou plus selon votre goût).  10 cts   Préparation : Eplucher les pommes de terre, les couper en dés (et là je... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Quiche sans pâte : Une base...1000 possibilités : 1,25 euros la "base"

Je n'ai rien inventé, si je ne me trompe pas c'est une recette "Tupperware". Désolée pour la qualité de la photo mais je n'ai plus d'APN donc je fais les photos avec le téléphone de mon fils :/ J'adore cette base car facile à faire, pas coûteuse et déclinable à l'infini.  Pour une quiche sans pâte : 1,25 euros 500 ml de lait (ou 400 ml+ 100ml de crème, pour ma part je mets 400ml dans un verre doseur et je complète de crème fraîche épaisse à hauteur de 500ml, simple non ?) : 0,32 cts  125g de farine (200ml sur un verre... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Pommes de terre boulangères : 1,50 euros

Des pommes de terre à 3 euros les 25 kilos et des oignons à 1,50 euros les 5 kilos.. voilà une recette qui se prête à mes derniers achats !  (mon plat m'a donc coûté moins de 80 cts pour 6 personnes) Un gratin léger et facile à réaliser, il faut juste un peu de temps pour la cuisson (qui peut être fait la veille...d'ailleurs c'est meilleur réchauffé !). Pour 6 personnes : 1,5 kg de pommes de terre : 0,81 cts 500/600 g d'oignons (selon votre goût !) : 0,25 cts Environ 1,5 l de bouillon : 0,44 cts (bon c'est vraiment une... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Tartelettes au(x) fromage(s) : 2,26 euros les 6

Ingrédients :300 g de pâte à tarte250 g de gruyère, comté ou emmental (ou restes de fromages ;) ).2 oeufs2 dl de crème ( 1 briquette ou la même quantité en crème épaisse, peu importe !) SelPréparation :Etendre la pâte et garnir 6 petits moules à tartelette ( ou une grande tourtière).Battre les oeufs avec la crème, saler légèrement.Répartir le fromage dans le fonds des tartelettes.Verser la crème par-dessus.Faire cuire au four th7 (220°), 30 mn. Prix des tartelettes au fromage :300 g de pâte à tarte : 0,21 cts250 g de... [Lire la suite]
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03 mai 2012

Tarte tatin aux échalotes : 2,43 euros

  Comme d'habitude...une recette facile, pas chère et qui fait son petit effet quand même (enfin moi je trouve !). Pour la pâte brisée, il suffit de faire "ma" pâte végétalienne en y rajoutant 1 cuiller à soupe (ou 2 selon les goûts) d'herbes de Provence  : 0,18 cts  http://lundimardi.canalblog.com/archives/2012/01/03/11720191.html Pour les échalottes : 750g d'échalotes ( 1,50 euros) 50 g de beurre (0,22 euros) 2 cuillers à soupe de miel (ça c'est délicat c'est vraiment selon votre goût !), sucre possible à la... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Un reste de purée ? Des blinis ! (pdt/oignon) : 0,37 cts(8)

Il me restait un peu de purée...pas envie de jeter alors j'ai fait quelques blinis pour accompagner la riste d'aubergine faite cet été. Pour 8 blinis (belle taille, une dizaine de cm de diamètre) : - 120 g de pomme de terre (purée) environ - 1 oeuf : 10 cts - 150 g de farine : 0.06 cts - 1 cc de levure chimique : 0,01 cts - 180 ml de lait : 0,10 cts - 1 oignon : 0,10 (j'suis très large !) Après à vous d'agrémenter : herbes de provence, fromage râpé, reste de carottes râpées etc...
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