29 juillet 2015

Tapioca/coco

Un dessert vite fait, bien fait ! Pour 4 ramequins environ : 500 ml de lait végétal  (j'avais pris soja nature mais cela doit être encore meilleur avec du lait de coco)5 cuillers à soupe de sucre5 cuillers à soupe de tapiocade la noix de coco râpée, selon votre goût. Dans le fond des pots et sur le dessus j'ai mis du caramel coco. (moitié sucre, moitié coco... laisser fondre à la casserole, si trop dur ajouter un peu de lait). Mettre le lait et le sucre sur feu doux, quand le sucre est bien dissout ajouter le tapioca.Mélanger... [Lire la suite]
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14 septembre 2014

Gâteau à la pistache végétalien

Juste un aperçu du livre dont je vous parlais hier ;) Un gâteau à la pistache (et fleur d'oranger) avec son glaçage... juste... pas de mot... y a t'il un mot pour décrire le paradis des sens ? Merci à mon fils d'avoir fait ce gâteau :D  Mon premier dîner végétalien (Edition Marabout)
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01 septembre 2014

Biscuits à la noisette (vegetaliens)

Des biscuits pas très économiques mais tellement bons !  Recette demain ;)  
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27 août 2014

Danette végétalienne...

Une recette déjà publiée il y a quelques temps mais en version végétalienne (et quelques petits rajouts pour vos papilles que j'ai testés). Pour 6 "coupes "de Danette :30 g (3 cuillers à soupe rase) de fécule de maïs (ou pomme de terre, jamais testé avec de l'arrow roots)50g de cacao amer (si vous n'en avez pas, du chocolat en poudre pour faire des chocolats chauds convient mais je vous conseille alors de rajouter 1 ou 2 carré de chocolat noir selon votre goût).1/2 litre de lait végétal (noisette c'est juste un régal !)75 g de... [Lire la suite]
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20 août 2014

Mini-cakes vegan coco-amande 2,78 euros les 10 "grands"

 2,78 (ou 3,05 si compote bio) euros les 10 (soit 20 du commerce) Encore une recette trouvée sur ma cuisine végétalienne mais que j'ai légèrement modifiée. Ingrédients : 200 gr de farine : 0;15 cts (bio)  40 gr de fécule de pomme de terre : 0,10 cts  120 gr de sucre en poudre : 0,43 cts (bio) 1 sachet de levure chimique (11 gr) : 4 cts 80 gr de purée de tournesol : 0,36 cts (bio) 200 ml de lait de coco : 0,84 cts100 gr de compote de pomme : 11 cts (38 cts en bio) 50 gr de noix de coco râpée : 0,25... [Lire la suite]
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11 août 2014

Biscuits sans beurre

Toujours à la recherche de recettes pour les goûters... on voulait aussi des recettes peu coûteuses donc remplacer parfois le beurre par de l'huile... Voici une recette sans beurre, délicieuse, trouvée sur le blog: http://jesuisunequicheencuisine.blogspot.fr/ La bloggeuse rajoute des pépites de chocolat ;)   Préchauffer le four à 170°C.Mélanger 90 ml d'huile végétale de votre choix (on a pris tournesol) avec 75 g de sucre roux et 20 g de sucre blanc en poudre. (on a pas de sucre blanc donc on a fait tout au sucre... [Lire la suite]
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07 août 2014

Biscuits moelleux à la carotte ... et un peu de polenta

                          Je prépare doucement cette nouvelle rentrée qui va être assez "speed" pour nous... je reprends mes études (éduc' de jeunes enfants) donc absente de 7H30 à 18H30 environ... mais pas enviede lâcher nos habitudes et j'ai même envie d'en reprendre des nouvelles ! Hors de question d'acheter des goûters plein de E machin trucs, gras etc... alors on profite des vacances pour tester de nouvelles recettes de biscuits pour le goûter.... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Gaufres aussi rapides que bonnes !

Bon, j'adore les gaufres de maman  mais elles ont 2 inconvénients : il faut de la levure de boulanger fraîche et du temps car 3h pour faire lever la pâte. Bref, si on veut des gaufres là tout de suite maintenant ...ben c'est fichu. Alors je cherche et teste depuis un bon moment une bonne recette de gaufres comme maman...mais à faire là tout de suite maintenant. Alléluia ! On a enfin trouvé. Merci à Mily82 pour la recette ! (enfin ma balance ne te remercie pas car j'en fais plus souvent maintenant :p ) Pour une... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Cookies "tueries" au beurre de cacahuète

  Pour 20 cookies "normaux" ou 40 petits : 100g de farine 50 de flocons d'avoine 80g de beurre (ou margarine de cuisson) 150g de sucre (moi je prends du roux mais du blanc ça va très bien aussi ou 50/50) 1 cc d'extrait de vanille 160g de beurre de cacahuète (maison hein... ;) ) 1 oeuf 1 cc de levure chimique (ou bicarbonate)   Préchauffer le four à 180°C Battre le beurre, le sucre, le beurre de cacahuète jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'oeuf et la vanille. Rajouter la farine, le bicarbonate... [Lire la suite]
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14 février 2013

Cookies aux flocons d'avoine et aux carottes

Un nouveau livre de cuisine (que je recommande ! ) et donc des recettes à tester... évidemment !   Je vous donne la recette modifiée (oui oui...recette faite plusieurs fois... ) : - 100 g de beurre (avec de la margarine ça fonctionne très bien aussi !) - 180g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 70 g de carottes grossièrement râpées - 225 g de farine - 1/2 cc de bicarbonate de soude - 1 cc de cannelle moulue - 90 g de flocons d'avoine - 1 cas de lait, environ   1- Préchauffez le four à 180°C. 2- Battre le beurre,... [Lire la suite]
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