22 août 2014

Petits pains au lait végétaliens

  La recette (pour environ 12 gros pains ou 16 petits -taille de supermarché-) Verser dans la MAP (machine à pains) et dans cet ordre:  - 310 ml de lait végétal (j'ai testé soja et riz)- 100g de compote- 60 gr de beurre végétal/margarine sans lait (je prends la St Hubert Bio)- 600 gr de farine T45, T55 ou T65 - dans un coin de la MAP: 3/4 c à café de sel - dans l'autre coin: 3 c à soupe de sucre et 1 sachet de sucre vanillé - au milieu de la MAP: 1,5 c à café de levure (genre Franc"ne ou... [Lire la suite]
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22 août 2014

Petits muffins végétaliens au citron

Très simple à faire... Préchauffer le four à 180°C. 1 yaourt au soja, 3 pots de farine, 1/2 pot de lemon curd végétalien (maison, recette à venir ;) ), 3/4 de pot de beurre végétal/margarine ou 100 ml de crème de soja/avoine... , 1/2 pot de sucre,  1 sachet de levure, 2 cuillers à soupe bombées de fécule de pomme de terre ou maïs. Mélanger les ingrédients secs ensemble, puis ajouter les ingrédients humides. Ne pas oublier de préchauffer le four avec la température soit correcte au moment d'enfourner. Ca aide bien faire... [Lire la suite]
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02 décembre 2013

Pain "cocotte" : 0,35 cts...

EDIT : Si farine semi-complète (ce que nous utilisons désormais) alors 350 ml d'eau.  Ingrédients :    500g de farine : 0,20 cts 300 ml d'eau 1,5 cc de sel : 0,005 cts ? 1 cs de sucre (facultatif) 1 cc d'huile d'olive (facultatif, c'est pour une plus longue conservation) 1 sachet de levure sèche : 0,15 cts   Total : 0,35 cts Voici ci-dessous la "vraie" recette mais personnellement je fais plus "court". Je mets dans ma MAP tous les ingrédients, programme "pâte". A la fin du programme, je dégaze, je... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Brioche légère au yaourt : 64 centimes...

  Source : Maraboutchef : Pain maison Pour 6 personnes : 0.64 euros 80ml de lait :0.05 euros 50g de yaourt :0.10 euros 350 g de farine : 0.14 euros 2 cuillers à soupe d'eau de fleur d'oranger (on trouve le goût assez fort avec 2 cuillers donc on préfère mettre du rhum ou...) 1 oeuf battu en omelette :0.11 euros 1 cc de levure de boulanger (un peu moins que la moitié d'un sachet) : 0.07 euros 1/2 cc de sel  20g de beurre : 0.09 euros 20g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé :0.02 + 0.06 = 0.08 euros 1 cc de jus... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Petits pains pour hamburgers (à la MAP) : 0,67 cts à 1,12 euros

Une recette que je fais depuis très longtemps, je crois qu'elle vient du forum Supertoinette (certainement même de mamanhélène !). Ingrédients 1/2 tasse d'eau (environ 120 gr) 3/4 tasse de lait ( environ 180 gr) : 0,11 cts1 oeuf : 0,10 cts2 càs de beurre ( 30 gr) : 0,13 cts1 càs de sucre : 0,01 cts1 càc de sel : pfff 0,003 :)3 3/4 tasses de farine ( 600 gr environ) : 0,24 cts1,5 càc de levure (1/2 paquet) : 0,08 Total : 0,67 cts (hors sésame). Pour le sésame, j'ai mis l'équivalent d'une cuiller à soupe par petit pain (mais... [Lire la suite]
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29 décembre 2011

Pain aux céréales

Ah mon pain du matin...j'y tiens ... je ne suis pas de la génération céréale...(non je n'ai pas dit que je suis vieille !) et puis...c'est cher (du racket !), c'est plein de sucre et y a trop de carton ..bref... Voici un pain aux céréales que j'aime beaucoup. Un peu plus cher qu'un pain blanc basique mais tellement savoureux ! Recette et budget demain car là j'ai n°5 qui fait (encore) une otite...donc un bébé à câliner !
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27 décembre 2010

Petits pains au lait ( 1 euro environ pour 16)

Une recette que je fais souvent car délicieuse (d'après mes enfants meilleure que la boulangerie ^^) et pas chère ! C'est une recette que j'avais trouvé sur le forum de Supertoinette il y a plusieurs années maintenant. Elle est inratable. La recette (pour environ 16 pains au lait) Verser dans la MAP (machine à pains) et dans cet ordre: - 310 ml de lait (cela fait 310 gr environ) - 1 gros oeuf préallablement battu - 60 gr de beurre très ramolli - 600 gr de farine T45, T55 ou T65 - dans un coin de la MAP:... [Lire la suite]
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12 mai 2010

Le pain à la bière de Jamie Oliver

Le pain à la bière : Désolée pour la photo, canalblog ne me propose pas l'image aujourd'hui...grrr ! Uploaded with ImageShack.us J'ai divisé les doses par deux (idéal pour un moule de 25 cm environ !) : 15g de levure de boulanger (ou 10g de levure sèche) 15 g de miel 30 ml de bière (j'ai mis une canette de 33 cl) 500g de farine 15g de sel fin J'ai préparé la pâte à la map : Dissolvez la levure et le miel dans un peu de bière tiède. Faire tiédir le reste de bière. Puis mettre dans la cuve de la map : la bière tiède, le... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Coquille de Noël ou cougnou (1,15 euros pour les 2)

Je sais que ce n'est pas le moment mais j'avais trop envie de tester ce délice moi-même ! Source : beaucoup trop de blogs pour n'en citer qu'un mais de toutes façons la recette vient de ce livre : "La cuisine ch'ti" de Sylvie Aït-Ali  des éditions ESI Version "traditionnelle" Version "non traditionnelle" Pour 2 (belles) coquilles :Ingrédients :180 ml de lait100g de beurre2 oeufs80g de sucre1/2 cc de sel500g de farine1 sachet de levure déshydratée1 jaune d'oeufPréparation :Mettez tous les ingrédients (sauf le jaune... [Lire la suite]
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10 février 2009

Pain au lait : 0,64 cts

Parfait pour les goûters ou les petits-déjeuner...Pain au lait :Pour un pain de 750g (idéal pour notre famille de 6) :270ml de lait tiède : 0,16 cts450g de farine T55 ou T65 : 0,17 cts2,5 cc de levain déshydraté : 0,30 cts (il faudrait que je pèse précisément).1 cc de sel : 0,002 cts 1 cc de sucre : 0,005 cts Prix pour ce pain au lait  : 0,64 cts
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